Escapades

J’ai testé le restaurant de l’Institut Paul Bocuse

Pour celles et ceux qui suivent ma page Facebook vous avez peut-être vu ma publication concernant mon invitation à tester le restaurant «Saisons». Une très belle découverte et je vous explique le pourquoi dans cet article.

Boc 1

Le cadre

La bâtisse où se situe se restaurant a beaucoup de charme. Elle est située dans un joli parc arboré. La vue de l’intérieur est très agréable, reposante même ! Une ballade digestive peut parfaitement terminer votre repas 😊

Boc 2

Le service

Ceux sont de jeunes étudiants qui nous ont servi. C’était seulement leur 3 ou 4ème semaine de cours/terrain. Malgré cela, ils s’en sont plus que bien sortis !! Et nous avons beaucoup apprécié leur gentillesse, leurs attentions sans que cela ne soit trop … un juste milieu qui nous correspond bien !

Boc 5

Mon poisson

En fin de repas, nous avons d’ailleurs pu discuter avec 2 d’entre eux. Ils nous ont expliqué les différentes formations. Étonnamment, il n’est pas nécessaire d’être issu de l’hôtellerie/restauration ou des métiers de bouche pour intégrer cette école !! Par contre, sans motivation, les élèves ne vont pas loin !

Les menus

3 menus sont proposés :

  • « Partage des styles » : 45€ uniquement au déjeuner
  • « Noblesse du temps » : 69€
  • « Alchimie des sens » : 78€

Boc 3

Mise en bouche

J’ai pris le second, mon cher et tendre le troisième ! Et pour information, il est également possible de prendre du fromage pour un supplément de 9€. Toutes les boissons sont en supplément.

Boc 4

Mon entrée

Ce restaurant n’est par conséquent malheureusement pas accessible pour toutes les bourses … Mais on est tout de même à l’école de Monsieur Bocuse !

Bref, pour plus de détail sur ces menus, je vous invite à consulter le site du restaurant : Carte et menus.

Boc 6

Pigeonneau de monsieur

Notre repas

Délicieux, exquis … raffiné, délicat … excellent, fin … gourmand, original … un plaisir des yeux, pour le palais … des sens ! Vous l’aurez compris, nous avons été conquis !! Les photos de cet article, ne vous ont -elles pas mis l’eau à la bouche ?

Donc si vous passez pas loin de Lyon, ou plus exactement d’Écully, tentez d’y faire un stop. Vous ne le regretterez pas !!

Boc 7

Dessert de monsieur

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